معمول هش و لذيذ و صفة مجربة

معمول هش و لذيذ وصفة مجربة 

المقادير :

1- 3 أكواب طحين

2- 1/2 كوب سميد

3- كوب و ربع سمنة ذائبة

4- 1/2 كوب سكر بودرة 

5- 1 ملعقة صغيرة خميرة 

6- 1/4 كوب دافئ ماء للخميرة (و يضاف الماء للعجينة حسب الحاجة )

7- رشة ملح

الطريقة:

يخلط الطحين و السميد و السكرو رشة الملح و يضاف له السمنة و يفرك قليلا ثم تضاف الخميرة الفورية بعد تذويبها بالماء الدافئ و تعجن العجينة جيدا و يضاف الماء حسب الحاجة ثم نغطي العجينة و نتركها ترتاح ساعتين على الأقل 

الحشوات:

العجوة: نعجن كمية من التمر منزوع النوى مع قليل من السمن البلدي و نشكله على شكل كرات و نحشو به 

الجوز: نكسر الجوز حسب الرغبة و نضيف له كمية من السكر العادي و القليل من السمن البلدي و نحشو به 

الفستق الحلبي: نكسر الفستق و نضيف له كمية من السكر العادي و القليل من ماء الزهر و قليل من السمن البلديو نحشو به

الخبز على درجة حرارة 180

لمدة من 25 ــــــــــ 30 مع تحمير الوجه 

صحة و عافية