طريقة عمل المايونيز للشاورما والدجاج المشوي في البيت

عمل المايونيز بالبيت

المكونات:

1-بياض 3 بيضات 

2-فصان أو ثلاث ثوم مهروسة جيدا 

3-عصرة ليمون

4-كوب زيت نباتي تقريبا 

5-ملح حسب الرغبة 

الطريقة:

يوضع بياض البيض في الخلاط الكهربائي ويضاف له الملح و الثوم و الليمون 

تضرب قليلا حتى تختلط و تظهر الرغوة 

ثم نبدأ بالخلط مع صب الزيت على شكل خيط من غطاء الخلاط الصغير و نستمر بالخلط و اضافة الزيت حتى يتماسك الخليط 

ثم نضعه في البراد حتى يتماسك أكثر و يقدم مع الشاورما و الدجاج المقلي و المشوي و غيرها .

ملاحظة : يجب أن لا ندع الخلاط يسخن كثيرا لانه قد يؤدي الى استواء البيض 

ملاحظة أخرى : إذا كنتي لا تملكين خلاط كهربائي تستطيعين استخدام الخلاط اليدوي و لكنه سيأخذ وقت و جهد أكثر لكن النتيجة قد تستحق مع بعض المساعدة من أفراد عائلتك .